Die Erfinder

"In den nunmehr 35 Jahren, die Mario (Pojer) und Fiorentino (Sandri) zusammenarbeiten, sind deren Köpfe und Hände wahrscheinlich keinen Moment stillgestanden. Unablässig sind sie in Bewegung, um neue Herausforderungen, die sich in immer neuen Weinen zeigen, zu suchen und zu bewältigen. Aber sie geben sich nicht nur mit Wein zufrieden, sie erzeugen auch phantastische Brände, und Sekte und nunmehr auch Essige, und .... es geht weiter mit Maschinen und Instrumenten (von denen die Traubenwaschanlage wahrscheinlich die bekannteste ist), welche die Arbeit im Keller leichter und effektiver machen. Immer jedoch unter dem Motto und vom Willen geprägt, die Trauben und die Weine möglichst wenig zu 'manipulieren'. Was werden die beiden sympatischen Winzer aus Faedo wohl als nächstes erfinden?" (Slow Wine 2011, Seite 294)

Pojer & Sandri wurden nicht nur mit der Schnecke, sondern auch mit der bottiglia, dem Zeichen für überdurchschnittliche Qualität des gesamten Sortiments ausgezeichnet.