Luxus - bio-dynamisch und erschwinglich

Haderburg

IT BIO 001 BZ

Die Kellerei Haderburg ist ein Pionier-Betrieb was die Herstellung hochwertiger, trockener Sekte im Flaschengärverfahren betrifft. Schon Anfang der 80er Jahre wurden hier Qualitäten produziert, die anderswo in Italien schwer zu finden waren. Die Hanglagen im Südtiroler Unterland bei Salurn bieten optimale Voraussetzungen für hochwertige, trockene Schaumweine. Genügend Sonne, damit die Trauben voll ausreifen und ihre ganze Geschmacksvielfalt erreichen können, aber auch angenehm kühle Temperaturen in der Nacht, welche für Eleganz, Finesse und Langlebigkeit sorgen. 1995 wurde der „Obermairlhof“ oberhalb von Klausen im Eisacktal gekauft und seitdem werden die Weinberge mit bio-dynamischen Methoden bewirtschaftet, was außer weniger Rückständen im Weinberg und im Endprodukt scheinbar auch dafür sorgt, dass die Trauben insgesamt harmonischer reifen und ein vollmundiger, intensiver Geschmack auch bei relativ niedriger Alkoholgradation erreicht wird. Und die Weine sind keine 'Eintagsfliegen' - auch die Weißweine nicht. Im Gegenteil zwei bis drei Jahre Reife tut ihnen ausgesprochen gut.

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Eisacktaler Gewürztraminer Obermairlhof 2016 (bio) - Haderburg/Südtirol

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Südtiroler Blauburgunder Hausmannhof 2014 (bio) - Haderburg/Sü

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