Bio-dynamische Rückkehr in die Zukunft

Villa Venti

IT-BIO-004

Das Weingut Villa Venti im Westen der Emilia-Romagna ist relativ jung. 2002 wurde es von Mauro Giardini gegründet. Mauro hat sich damit einen Traum verwirklicht. Mauro Giardini ist allerdings alles andere als ein Träumer, sondern ein Mann mit klaren Vorstellungen, der nichts dem Zufall überlässt. Aber er überlässt gerne alles Mutter Natur: Von Beginn an stand für ihn fest, dass er seine Weinberge biologisch bewirtschaftet. Diese Weinberge musste er allerdings erst einmal neu anlegen und dabei ging er genau nach Plan, untersuchte er akribisch die Böden und pflanze entsprechend dem hier  sehr unterschiedlichen Bodenformationen genau diejenigen Sorten bzw. Klone an, die qualitativ die besten Resultate versprachen. 'Qualitativ' heißt für Mauro Giardini: Feinheit, Eleganz und Finesse - und vor allem Herkunftscharakter. Im Vordergrund steht bei ihm deshalb der Sangiovese di Romagna, der typische Rotwein der Region, von dem es eine Basis- und eine Riserva-Version gibt. Beide zeichnen sich durch die erwähnten Merkmale und - bedingt durch extrem niedrige Schwefeldosierungen - sehr gute Verträglichkeit aus. Dasselbe gilt für den Centesimino, eine lokale Rebsorte, die Mauro wiederentdeckt hat und aus der er einen zartfruchtigen und zugleich tiefgründigen Rotwein keltert.

Zum Weingut gehört auch ein Agriturismo mit Restaurant und drei Gästezimmern. Es ist sehr ruhig gelegen. Ein idealer Ort zum Entspannen und für erholsame Wanderungen - zu Fuß oder mit dem Rad.



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Sangiovese di Romagna 'Primo Segno' 2016 (bio)  - Villa Venti/Emilia-Romagna

Sangiovese di Romagna 'Primo Segno' 2016 (bio) - Villa Venti/Emilia-Romagna

IT-BIO-004

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Sangiovese di Romagna Superiore 'Primo Segno' 2015 - Villa Venti/Emilia-Romagna

Sangiovese di Romagna Superiore 'Primo Segno' 2015 - Villa Venti/Emilia-Romagna

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'A' - Rubicone Rosso Centesimino - Villa Venti/Emilia-Romagna

'A' - Rubicone Rosso Centesimino - Villa Venti/Emilia-Romagna


IT-BIO-004

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