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Kein Kilometer zuviel

Locanda delle Tre Chiavi - Isera

Sergio Valentini und seine Frau Annarita haben sich ganz und gar den lokalen Spezialitäten und Traditionen ihrer Heimat verschrieben. Ob Fleisch, Fisch, Mehl, Essig, Wein, Käse, Kräuter, Honig ... alles wird von Trentiner Produzenten bezogen, deren Namen feinsäuberlich auf der Karte gelistet sind. Das Motto heißt "Menü km 0" (Null-Kilometer-Menü). Umgesetzt bedeutet dies, dass möglichst keine Produkte verwendet werden, die mehr als 20/30 Kilometer transportiert werden müssen. In der Küche werden diese Ausgangsprodukte gekonnt verfeinert. Dass die Auswahl der Speisen sich nach der jeweiligen Saison richtet, versteht sich dabei von selbst. Und die sympatischen Wirtsleute zeigen zudem, dass exzellente Qualität  nicht teuer sein muss. Die Vorspeisen kosten zwischen 9 und 12 Euro, die Primi 10 bis 13 Euro, Hauptgerichte 12 bis 23 Euro und Nachspeisen gibt es zum Einheitspreis von 7 Euro. Vorbildlich die Weinauswahl und der Service. Es gibt immer eine große Auswahl an hochwertigen Weinen im offenen Ausschank.

Öffnungszeiten: Dienstag - Freitag von 12 bis 14 Uhr und von 19 bis 22 Uhr, Samstag von 12 bis 15 Uhr und von 19 Uhr bis 22.30; am Sonntag ist von 12 bis 15 Uhr geöffnet.

Locanda delle Tre Chiavi   Via Vannetti, 8 38060 Isera; tel. 0464 423721, fax 0464 423721

info@locandadelletrechiavi.it   www.locandadelletrechiavi.it

 

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