Enoteca italiana
 
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Hochwertige Bio-Qualität aus Italiens Süden

Antica Enotria

IT BIO 006

Ein für apulische Verhältnisse kleines Gut, auf dem ausschließlich biologisch produziert wird. Neben Wein werden noch viele andere Produkte angebaut. Natürlich Oliven, aber auch Artischoken, Broccoli, Tomaten, Getreide, sowie verschiedenes Obst. Seit 1993 wird der Wein selbst abgefüllt und in relativ kurzer Zeit haben sich die Tropfen der Antica Enotria zu den feinsten Weinen des Anbaugebiets entwickelt. Es gibt einen Weißen aus der in Süditalien stammenden Falanghina-Rebe und Rotweine aus den Sorten Sangiovese, Montepulciano, Nero di Troia und Aglianico. Zur Zeit ist meiner Meinung nach 'Falù' der interessanteste Wein. Ein geschmackvoller, intensiver Tropfen aus der Montepulciano-Rebe, mit typischen Aromen nach Kirsche und Waldfrüchten, mit feinem Tannin und einer Eleganz, die gerade bei Weinen aus dem Süden noch keine Selbstverständlichkeit ist. Es ist zu hoffen, daß vorbildlich arbeitende Betriebe wie dieser noch viele Nachahmer in Italiens Süden findet.

 

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IT BIO 006

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Falù Rosso Puglia 2017 - Antica Enotria/Apulien  (bio)

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Primitivo Puglia Vriccio 2017  (bio) - Antica Enotria/Apulien

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Nero di Troia 2013 (bio) - Antica Enotria/Apulien

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Pasta Maccharoni (bio) - Antica Enotria/Apulien

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Passata di Pomodoro (bio)- Antica Enotria/Apulien

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Sugo al Basilico (bio) - Antica Enotria/Apulien

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Sugo al allarrabiata (bio) - Antica Enotria/Apulien

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Sugo alle Melanzane (bio) - Antica Enotria/Apulien

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Sugo al Cacioricotta (bio) - Antica Enotria/Apulien

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