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Der Instinkt-Winzer

Alessandro Dettori

  IT BIO 004  

"Ich fühle mich als Lebewesen unter anderen Lebewesen. Teil des des Planeten Erde und des Universums. Ich möchte ein Tier sein mit dem Minumum an Vernuft, das notwendig ist für meine Freiheit. Hierfür mache ich Wein ... es ist die Methode mich als das zu fühlen, was ich bin: instiktiv animalisch." So beschreibt Alessandro Dettori sein Schaffen als Winzer. Und wenn der Satz "wie der Winzer, so der Wein" irgendwo seine Berechtigung hat, dann bei Alessandro Dettori. Es sind wahrlich tierische Weine - mit allen Facetten, welche das Leben bereit hält. Wild, mächtig und präsent; von der Sonne Sardiniens mit viel Frucht und viel Alkohol ausgestattet (manche seiner Cannonau-Weine erreichen bis zu 17%!). Zugleich sind sie frisch, stimmig, harmonisch und - auch wenn man es von den Analsysewerten nie glauben würde - einladend 'trinkig'. Aber Analysewerte interessieren Alessandro Dettori nicht und seine Weine haben schon viele Skeptiker überzeugt.

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