Slow Food aus dem ligurischen Hinterland

Agriturismo 'La Molinella'

Viele Ligurien-Urlauber beschränken ihre Besuche auf die Küste dieser Region. Das ist verständlich, denn man findet -sofern man sich von den Touristenhochburgen fernhält - hier sehr viel Schönes am Meer. Ligurien hat aber auch ein einzigartiges Hinterland, das man in angenehmer Abesenheit jeglichen Touristenrummels genießen kann. Vor allem auch in kulinarischer Hinsicht. Die Küche ist sehr abwechslungsreich und vielfältig, denn im milden Klima Liguriens gedeiht fast alles. Beim Ristorante 'La Molinella' sogar gleich neben den Restaurant-Tischen. Die Gemüse, die in kunstvoller Verfeinerung auf den Teller kommen, werden fast alle selbst angebaut, die Pasta ist hausgemacht, das Fleisch wird aus der unmittelbaren Nachbarschaft bezogen. Genauso wie das Olivenöl, das viele Kenner für das beste Öl  Liguriens halten (Frantoio Cassini). Die längste Reise ins 'La Molinella' müssen wahrscheinlich die Fische und Meeersfrüchte antreten, obwohl das Meer nur 10 Kilometer entfernt ist. Es gibt immer ein Menü bestehend aus drei Antipasti, zwei Pastagerichten, einem Hauptgang und einem Dessert. bei den letzten beiden Gängen hat man die Auswahl zwischen jeweils drei Angeboten. Das Ganze kostet lediglich 30 Euro und sollte man weniger Gerichte wünschen, was bei den angebotenen Portionen durchaus vorkommen kann, wird entsprechend weniger berechnet. Herrlich die Weinkarte, weil zum einen die Pigato -, Vermentino - und Rossese di Dolceacqua - Weine der besten Produzenten zu vernünftigen Preisen auf der Karte stehen, aber auch, weil es eine große Auswahl eine halben Flaschen gibt, so dass man seine Neugierde auf diese eher unbekannten Gewächse befriedigen kann, ohne immer gleich eine ganze Flasche nehmen zu müssen. Wer absolut keinen Geschmack an den lokal-typischen Weinen findet, kann auch unter einigen Hochkarätern aus dem angrenzenden Piemont und anderen berühmeten italienischen Anbaugebieten wählen. Das 'La Molinella' wurde von Slow Food Italien als Slow Food - Lokal ausgezeichnet.  (Letzter Besuch im Mai 2015).

Agritur 'La Molinella'   Isolabella, Via Roma,60  Tel.: +39 0184 208163  Geöffnet Freitag und Samstag sowie Sonntag Mittag, von Juni bis Oktober ist jeden Abend geöffnet.  Betriebsferein im November. Es werden auch Zimmer vermietet.


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