Caffè d'orzo (Getreide-Kaffee) erfreut sich in Italien wachsender Beliebtheit und es gibt immer mehr hochwertige Produkte, die mehr sind als 'Kaffeeersatz'. Die hohe Qualität der alten Getreidesorten, die Giacomo Santoleri auf der Hochebene Casino di Caprafico am Fuße des Majella-Massivs kultiviert, ergeben ein Getränk mit intensivem, fein-röstigem, eigenständigem Geschmack. Das gemahlene Getreide wird wie Tee in Filterbeuteln hergestell. Jeder Filterbeutel enthält acht Gramm und sollte für 4/5 Minuten in einer Tasse mit etwa 150 ml kochendem Wasser aufgegossen werden.
Inhaltsstoffe: Gerste
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm:
Energie: 1.433 kJ/383 kcal
Fett: 1,7 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,35 Gramm
Kohlenhydrate: 68 Gramm
davon Zucker: 1,6 Gramm
Eiweiß: 12,5 Gramm
Salz: 0 Gramm
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