Ursprünglicher Genuss von den Bergen bis ans Meer

Die mittel- und süditalienischen Regionen an der Adriaküste Marken, Abruzzen und Molise bieten sowohl bei den Weißweinen als auch bei den Roten Außergewöhnliches. Der Verdicchio aus den Marken zählt zu den hochwertigsten autoktonen Weißweinsorten Italiens und der Passerina aus den Abruzzen ist eine unbekannte, charaktervolle Weißwein-Rarität. Die Rotweinsorte Montepulciano ist zwar bekannt, aber ofr nur als eher bescheidener Massenwein. Einen solchen gibt es natürlich nicht beim Degustationsmenü, sondern zwei echte Hochkaräter, von ambitionierten Produzenten, die zeigen, was die Sorte wirklich kann. Und: Groß geschrieben in Italiens Wildem Osten wird 'bio' - alle Weine, die das Degustationsmenü begleiten stammen aus zertifizierter Bio-Produktion.

   
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