Enoteca italiana
 
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Cinque Terre, Barolo & Co.

Freitag, 18. Oktober 2019: Italiens Edler Westen - Ligurien & Piemont

Die westlichsten Regionen Italien bieten sowohl bei den Weißweinen als auch bei den Roten außergewähnliches. Der Barolo aus dem Piemnot ist wletweit als großer Rotwein bekannt, aber auch die unbekannten Weine aus dieisen Regionen haben außergewöhnliches zu bieten. Elegnaz und Finesse der Nebbiolo aus dem Nordpiemont, tiefgründige Komplexität die Weißweinraritäten aus dem Weltkulturerbe Cinque Terre in Ligurien. Kompletiert wird das Ganze vom Franciacorta aus der Lombardei, dem hochwertigen Schaumwein Italiens, der den Vergleich mit gutem Champagner nicht zu scheuen braucht.

     Das Menü

Amuse Gueule
2016 Franciacorta Brut Nature 'A liquè' - Bredasole

***

Geeister Thunfisch / Amalfi Zitronat / Oliven Brösel

Wein: 2017 Cinque Terre 'Vigne Alte'  - Cooperativa Cinque Terre

***** 

Dreierlei vom Spinat / Pinienkerne / Mandelschaum

Wein: 2017 Cinque Terre 'Costa da Posa'  - Cooperativa Cinque Terre

***** 

Parmesan Risotto / Kalbs Carpaccio / Topi Chips

Wein: 2016 Nebbiolo Colline Novaresi - Azienda Agricola Bianchi

****

Rehrücken “aus der Ponholz Jagd“/Kürbis / Blumenkohl / Wacholder

Wein: 2014 Barolo “Gianetto - Guido Porro

***

Topfen-Palatschinken / Marille/ Sauerrahm

Caffee & Grappa


Preis: 90 Euro (alles inclusive)

Wo: Restaurant LUMA, Hochweg 83 in Regensburg

Beginn: 19 Uhr

Anmeldung bitte unter 0173 6651830 oder rbenotecaitaliana@gmail.com. Die Anmeldung wird nach Zahlungseingang von 90 Euro gültig. Bei Überweisung bitte Degusationsmenü 'Piemont - Ligurien' sowie den Namen, unter dem gebucht wurde, angeben. Konto: DE53 4306 0967 6012 6019 00 GENODEM1GLS (GLS Bank, Bochum)

 

 

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Degustationsmenü Piemont - Ligurien

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