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Weiß- und Blauburgunder auf Top-Niveau

Freitag, 13. März 2020: Raritäten der Kellerei Terlan - Degustationsmenü im Restaurant Schwögler
Beim Degustationsmenü im Restaurant Schwögler in Bad Abbach können Sie die Weiß- und Blauburgunder der Kellerei Terlan kennenlernen. Die Weine der Kellerei Terlan sind dafür bekannt, dass sie ein enormes Reifepotenzial besitzen, vor allem der Südtirol-Klassiker Weißburgunder, von dem es beim Degustationsmenü einen 2011er (!) geben wird. Der Preis beträgt 88 Euro (alles inclusiv).
 

Das Menü

Tatar & Carpaccio vom Roastbeef
Avocado / Rote Beete Cous Cous / Maracuija
Wein: 2018 Südtiroler Weißburgunder 'Tradition'
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Glasierte Apfel - Calvados Ravioli
Pak Choi / Nussbutter Sauce / Brioche
Wein: 2011 Terlanerer Weißburgunder Riserva 'Vorberg'
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Variation von Rotbarbe & gebratenem Pulpo
Krustentier – Safranessenz / zweierlei Artischocke / Kartoffel – Nambrick Schnecke
Wein: 2016 Südtiroler Pinot Noir
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Rehrücken mit Pfifferlingen im Tramezzinimantel
Weißes Bohnenmousseline / Rosenkohlblätter / Hagebuttensauce
Wein: 2013 Südtiroler Pinot Noir Riserva 'Montigl'
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Schokoladenherz
Vanillecreme / Kirschen / Pistazienschwamm
 

Wann und wo: Freitag, 13. März 2020 um 19 Uhr im Restaurant Schwögler, Stinkelbrunnstraße 18, Bad Abbach

Preis (alles inclusive): 88 Euro (alles inclusive)

Anmeldung bitte unter 0173 6651830 oder rbenotecaitaliana@gmail.com. Die Anmeldung wird nach Zahlungseingang von 88 Euro gültig. Bei Überweisung bitte Degusationsmenü 'Terlan' sowie den Namen, unter dem gebucht wurde, angeben. Konto: DE53 4306 0967 6012 6019 00 GENODEM1GLS (GLS Bank, Bochum)

 

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