Chianti-Eleganz

IT BIO 014

Die Weinberge der Kellerei I Fabbri von Susanna Grassi liegen auf über 600 Meter im Gemeindeteil Lamole des Chianti Classico-Zentrums Greve. Die Weine aus diesen Lagen zeichnen sich vor allem durch ihre Feinheit und Eleganz aus. Hinzu kommt, dass hier absolut traditionell gearbeitet wird. Kein Wein sieht ein Barrique-Fass von Innen und auch der Einsatz internationaler Rebsorten ist auf einen der hier produzierten Chianti-Weine beschränkt. Der in der Enoteca erhältliche Jahrgangs-Chianti ist ein reinsortiger Sangiovese-Wein ohne Holzausbau und zeigt, was in diesem Klassiker aus der Toskana steckt, wenn man ihn das sein lässt, was er ist: Ein eleganter, zartgliedriger, feiner Wein mit Fruchttiefe und Nachhaltigkeit. Die Weinberge werden zertifiziert biologisch bewirtschaftet.