Carmignano - Der (fast) vergessene Toskana-Star

IT BIO 004

"Der Carmignano ist ein Wein, der viel vom wärmenden Charme eines Chianti und ein wenig vom kühlen Ernst eines Bordeaux besitzt." So charakterisierte Jens Priewe in seinem 1987 erschienenen Standardwerk 'Italiens große Weine' den Carmignano und widmete diesem in den Montalbaner Hügeln bei Florenz beheimateten Nobelgewächs fast 10 Seiten. Steffen Maus, der 2014 mit 'Italiens Weinwelten' das nächste und derzeit aktuellste umfassende Buch zum italienischen Wein schrieb, widmete dem Carmignano gerade mal einen Absatz. Dort bescheinigte er dem Anbaugebiet zwar eine "große Tradition", zugleich stellte er fest, dass es "den Winzern schwerfällt, mit der Dynamik anderer Anbaugebiete Schritt zu halten". Bei meiner Reise in diese herrliche, abwechslungsreiche Gegend mit vielen Olivenhainen, Wäldern und stillen Dörfern hatte ich eher den Eindruck, dass die Carmignano-Produzenten die große Bühne gar nicht nötig haben. Im Unterschied zu den bekannten Weinbaugebieten der Toskana wie Brunello, Chianti Classico und der Küstenregion Bolgheri ist Carmignano sehr klein und überschaubar. Entsprechend gering ist die Menge des hier produzierten Weins, so dass die Wochenendbesuche der Genießer aus dem nahen Florenz schon fast ausreichen, um die Keller der Winzer leer zu räumen.

Der von Jens Priewe beschriebene 'kühle Charme des Bordeaux' stammt aus einem gewissen Anteil Cabernet-Trauben, die beim Carmignano im Mischsatz vorgeschrieben sind, der sich jedoch - im Unterschied zu vielen der neuen Kultweine aus der toskanischen Küstenregion - im Geschmack nicht aufdringlich bemerkbar macht.

Was den Carmignano neben seinen geschmacklichen Qualitäten auch noch auszeichnet, ist sein sehr moderates Preisniveau. Ein hochwertiger Basis-Carmignano kostet weit unter 20 Euro und eine lange lagerfähige Riserva nur wenig darüber. Die Fattoria Ambra ist ein alteingesessenes Traditionsweingut, das Ende des 19 Jahrhunderts von der Familie Romei Rigoli gegründet wurde und seitdem in deren Familienbesitz ist. Dieses Traditionsbewusstsein spiegelt sich im Charakter der Weine wider. Dieser wird von Jens Priewe so beschrieben: "Der Carmignano von Ambra ist ein ungewöhnlich stilvoller Wein. Auf der Zunge ist er vollmundig, weich und sehr gut gerundet, ... dennoch überwältigend fruchtig und vollkommen geradlinig." Daran hat sich in den vergangenen 40 Jahren nichts geändert, allerdings wird er nun zertifiziert biologisch produziert.

Der 'Barco Reale' ist der aus denselben Sorten gewonnene 'Zweitwein' des Carmignano, benannt nach dem von Cosimo de Medici vor 500 Jahren eingerichteten 'königlichen Park', der für Reben, Oliven sowie Wälder für die Jagd reserviert war. Er ist schon in jungen Jahren gut zu trinken und angenehm moderat im Alkohol.