Wein in besten Händen
Hartmann Donà (rechts) und einer seiner Mitstreiter für außergewöhnlichen Vernatsch Andreas Wolf (Weingut Oberstein)
Hartmann Donà ist in der Südtiroler Weinwelt das, was man gemeinhin als 'schillernde Persönlichkeit' bezeichnet. Zwischen 1994 und 2002 war er als Nachfolger des legendären Sebastian Stocker Kellermeister der Kellerei Terlan und hat einen Großteil dazu beigetragen, dass die Kellerei Terlan heute mit ihren Weißweinen an der Weltspitze steht. Danach arbeitete er - und tut das bis heute - als gefragter Berater, der vor allem wegen seiner Ehrlichkeit und seines Einfühlungsvermögens geschätzt wird. Was letzteres betrifft, wird er manchmal auch als 'Rebenflüsterer' bezeichnet. Es ging und geht ihm nie darum, Weinen seinen Stempel aufzudrücken, sondern darum, das Potential auszuschöpfen, das die Rebsorten in ihren jeweiligen Lagen besitzen. Dasselbe gilt natürlich für seine eigenen Weine, die er aus seinen 5 Hektar eigenen und gepachteten Weinbergen produziert. Sein Angebot ist aufgrund der Vielzahl an Weinbergslagen, die er in unterschiedlichen Zonen Südtirols bewirtschaftet, sehr vielfältig und umfasst fast 20 verschiedene Weine. Bei allen ist es ihm wichtig, dass sie Eleganz und Komplexität besitzen. Besonders angetan hat es ihm dabei der oft als 'Brotzeit-Wein' verkannte Südtirol-Klassiker Vernatsch, dem er ein großes Qualitäts-Potential - vergleichbar mit dem des Pinot Noir - zuspricht.
Die 'Liquid Stone' Vernatsch-Kollektion von Hartmann Donà
Er produziert fünf verschiedene Versionen sowie einen flaschenvergorenen Sekt aus dem Vernatsch und zeigt damit die Vielseitigkeit, die diese Sorte auf Top-Niveau zu bieten hat. Seine 'Liquid-Stone'-Kollektion bringt die vielen Facetten des Vernatsch perfekt zur Geltung. Außerdem demonstriert er, dass diese Sorte sowohl als jung zu trinkender Weine als auch nach langer Reife mit anderen großen Rotweinen problemlos bestehen kann. (Sein nach seinem Vater benannter 'Vernatsch Donà Willy' ist derzeit im 12 Jahr und quicklebendig!). Derzeit sind in der Enoteca Italiana vier Vernatsch-Weine von Hartmann Donà erhältlich. Alle anderen Weine können auf Anfrage geliefert werden.
