Eleganz vom Vulkan
Die Tenute Mannino mist ein Familien betrieb, der Weingüter mit einer Gesamtfläche von 72 Hektar, davon 10 Hektar Rebfläche, am Etna besitzt : Sie befinden sich zwischen den Nord- und Südosthängen und zeichnen sich durch eine ausgeprägte klimatische Vielfalt und besonders fruchtbare Böden aus.
Das Anwesen Pietra Marina befindet sich in Castiglione di Sicilia, am Nordhang des Ätna, 550-600 Meter über dem Meeresspiegel, geprägt von hohen Niederschlagsmengen und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Hier wachsen Rebstöcke in Baumform üppig, umgeben von Wäldern, die die Artenvielfalt auf fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs und reich an Mineralien fördern. Ein einzigartiges Gebiet, das im Laufe der Zeit auch die jahrhundertealten, vor der Reblausplage geschützten Rotweinstöcke bewahrt hat, aus denen die beiden Etna Rosso Doc, Vasadonna und Placo, sowie die beiden Schaumweine Caterina di Plachi (Schaumwein nach klassischer Methode Etna Doc) hergestellt werden. Dieses Anwesen bietet auch eine wunderschöne ländliche Unterkunft, in der man inmitten der Natur, umgeben vom Grün der Weinberge und dem Ätna, übernachten kann.
Das Anwesen Le Sciarelle befindet sich in Viagrande, am Südosthang des Ätna, 450 Meter über dem Meeresspiegel, wo die Weinberge auf vulkanischem Boden wachsen und von der vom Meer kommenden Küstenbrise gekühlt werden. Dieser Hang ist weniger regenreich als der von Pietra Marina, zeichnet sich jedoch durch erhebliche Temperaturschwankungen aus, die in den Sommermonaten selten sehr hohe Spitzenwerte erreichen. Hier wachsen die weißen Rebsorten Carricante und Catarratto, die für die Herstellung des Etna Doc Bianco Tenute Mannino und des Palmento '810 verwendet werden.
Das etwa 65 Hektar große Anwesen Tenuta del Gelso ist ein Aushängeschild der sizilianischen Zitrusfrucht-Tradition. Nicht weit vom alten Brunnen entfernt liegen die Orangenhaine, die das andere große Kerngeschäft von Tenute Mannino darstellen. Von der Blüte der duftenden Orangenblüten im April bis zur Ernte mit dem Einzug der ersten Winterkälte ist dieser Winkel Siziliens am Fuße des Ätna eine Schatzkammer wertvoller Erzeugnisse: von Clementinen über Tarocco-Orangen (Scire, Gallo) bis hin zu Mandarinen aus Ciaculli, darunter auch verschiedene Sorten von Zitronen, Zedratzitronen und Grapefruits.
