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Mildes Olivenöl aus dem Valpolicella

Musella (Valpolicella/Venetien)

"Unser Ziel ist es, uns geduldig und kompromisslos weiter zu entwickeln. Geduldig was den Respekt vor den Rythmen der Natur betrifft, kompromisslos hinsichtlich der Qualität unserer Produkte." So Maddalena Pasqua di Bisceglie, die zusammen mit ihrer Familie, ihren Mitarbeiter sowie den Schafen, Eseln, Kühen und Hunden dafür sorgt, dass auf Musella bio-dynamische Valpolicella-Weine in Top-Qualität produziert werden. Die Tiere spielen hierfür nicht nur deshalb eine wichtige Rolle, weil sie das Gras zwischen den Rebzeilen kurz halten und mit ihren Hinterlassenschaften hochwertiges Ausgangsmaterial für die Zubereitung von bio-dynamischen Präperaten liefern, sondern auch weil sie mit ihrer Anwesenheit "eine Energie in die Weinberge und Olivenhaine bringen, die mit dazu beiträgt, dass unsere Produkte eine Vitalität, Intensität und ein weites Geschmacksspektrum besitzen" so Maddalena Pasqua di Bisceglie.

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