Bio-Eleganz

Als ich im Spätsommer 2021 in einer Trattoria in den Marken zum ersten mal den Verdicchio 'Petrara' von Borgo Paglianetto getrunken habe, hatte ich nicht vor, einen weiteren Verdicchio in mein Sortiment aufzunehmen, denn ich hatte zu dieser Zeit schon zehn  verschiedene Verdicchio im Sortiment. Das hatte den eifachen Grund, dass dieser - bei uns in Deutschland immer noch eher unbekannte Wein - einer der besten, weil tiefgründigsten, vielschichtigsten und auch langlebigsten italienischen Weißweine ist. Aber der Verdicchio, der auf diesem Bio-Weingut bei Matelica produziert wird, ließ mir keine andere Wahl. Ein feiner, eleganter, eher leichter Wein, der mit jedem Schluck besser wurde. Und da das Lokal so gut war, das ich es auch die darauffolgenden Tage besuchte, konnte ich die Erfahrung machen, welche Substanz dieser Wein aufwies. Denn er behielt nicht nur problemlos über drei Tage seine Form, sondern präsentierte sich mit dieser Zeit immer raffinierter und tiefgründiger. Als ich dann noch den Preis erfuhr, gab es gar keinen Grund mehr für mich, mein üppiges Verdicchio-Angebot um einen weiteren zu erweitern.
Borgo Paglianetto entstand 2008 aus dem Zusammenschluss zweier Weinkellereien, die schon lange in diesem Gebiet tätig waren Die fünf Besitzer - Luciano Bruzzechesse, Mario Basilissi, Pierandrea Farroni und die Brüder Antonio und Giovanni Battista Roversi - entschieden sich von Anfang an, nicht auf Qualität, sondern auch auf 'bio' zu setzen, was hier nicht nur bedeudet, dass Pflanzenschutz mit natürlichen Mitteln betrieben wird, sondern auch die natürlichen Ressourcen zu erhalten und Rohstoffe zu verwenden, die den Energieverbrauch senken.