Das Herz des Cinque Terre - Weins
Die Cooperativa Cinque Terre verarbeitet di Trauben von derzeit 220 Winzern des gleichnamigen Anbaugebiets und trotz dieser vielen Mitgliedern ist sie ein relativ kleiner Betrieb. Es wird ausschließlich der lokale Weißwein Cinque Terre DOC produziert. Aus Rebsorten Bosco, Vermentino und Albarola gewonnen zeichnen sich die Cinque Terre-Weine durch eine reizvolle Verbindung von Eleganz und würzigen Aromen aus. Diese Charakteristik ist bei den Einzellagen-Abfüllungen noch ausgeprägter. Bei der Lage 'Costa de Sèra di Riomaggiore' dominiert die Eleganz, beim 'Costa da' Posa di Volastra' die eher üppigen Aromen und der 'Costa de Campu di Manarola' liegt geschmacklich zwischen diesen beiden. Etwas aus der Reihe fällt die Selektion 'Pergole Sparse'. Sie wird reinsortig aus der Bosco-Traube gewonnen, spät gelesen und mit den eigenen Hefen vergoren. Das Resultat ist ein eher kerniger als blumiger Cinque Terre - Wein; zurückhaltender im Duft. Ein 'ruhiger' und gerade deshalb ausdrucksstarker und reizvoller Wein.
Die Cooperativa ist nicht nur vorbildlich hinsichtlich der Qualität ihrer Weine sowie der aufwändigen Arbeit, die ihre Mitglieder in den schwierig zu bewirtschaftenden Steillagen des Weltkulturerbes betreiben. Sie unterstützt auch die Winzer, die ihr nicht (mehr) als Mitglieder angehören mit Rat und Tat und leistet somit einen wichtigen Beitrag zur Aufrechterhaltung dieser einmaligen Kulturlandschaft.
