Historischer Wein im neuen Glanz

In der Kirche San Flaviano in Montefiascone erinnert eine Grabplatte an den im Jahr 1114 verstorbenen Augsburger Prälaten Johannes Fugger. Er schied auf nicht ganz natürliche Weise aus dem Leben. Vor einer Reise mit Kaiser Heinrich V nach Rom im Jahr 1111 schickte er seinen Diener Martin auf die Reise, damit dieser die Qualität der in den Gasthäusern erhältlichen Weine vorzukosten. Überall wo ein guter Tropfen angeboten wurde, kennzeichnete Martin das Gasthaus mit dem Wort Est (es gibt ihn). In Montefiascone war er so begeistert, dass er euphorisch Est!Est!!Est!!! an die Tür schrieb! Johannes Fugger teilte die Begeisterung seines Vorkosters und ließ den Kaiser alleine nach Rom weiterziehen, um die folgenden drei sich ausschließlich dem guten Wein in Montefiascone zu widmen. Viele der heute in den Hügeln bei Montefiascone produzierten Weine sind eher bescheidener Natur, obwohl das vulkanische Terroir gute Voraussetzungen für interessante Weine bereithält. Einer, der diese Voraussetzungen auch nutzt, ist Stefanoni Stefanoni, der den 1947 gegründeten Familienbetrieb vor 2010 übernommen hat. Sein Est!Est!!Est!!! ist ein feiner, eleganter Wein, den man in dieser Preisklasse anderswo eher selten findet. Da die Kellerei (noch) nicht so viel Kundschaft für Flaschenweine hat, wird ein Großteil der Weine offen vor Ort verkauft. Für mich hat Stefano einen sehr geschmackvollen Vermentino in die 5 Liter Bag-in-Box abgefüllt. Ein idealer Wein fürs Grillfest an schönen Sommerabenden.