Volkstümlich auf Top-Niveau

La Capinera - Carrara
Emanuele Crudeli ist Winzer mit hohen Ansprüchen an seine Weine. Sie sollen terroir-geprägte Top-Qualität auf ökologischer Basis bieten. Mit viel Engagemant und Begeisterung für seinen Beruf als Winzer hat er dies in wenigen Jahren geschafft. Mit derselben Begeisterung, mit der Emanuele Crudeli Wein produziert, betreibt er auch ein Lokal im Zentrum von Carrara. In seiner 'Osteria Capinera' sorgt er mit gutem Essen, ebensolchen Weinen sowie seiner Begeisterung als Wirt für die Zufriedenheit seiner zahlreichen Gäste. Die Speisekarte ist aufgrund der Nähe zu den Bergen und dem Meer sehr vielfältig und enthält je nach Saison eine kleine, aber feine Auswahl an klassischen toskanischen Gerichten zu Preisen zwischen 8 und 18 Euro. Von zwei Gängen wird man gut satt, sodass man am Ende, je nach Wein, zwischen 35 und 50 Euro ausgibt. Mittags wird ein 'Pranzo di lavoro' für unter 20 Euro angeboten. Die Qualität dessen, was hier geboten ist, hat sich in Carrara und Umgebung inzwischen gut herumgesprochen, sodass das Lokal immer gut gefüllt und eine Reservierung unumgänglich ist.

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Das 'Capinera' bietet feine, lokale Spezialitäten zu zivilen Preisen und ist deshalb immer gut besucht
 
Aufgrund seiner ökologischen Grundeinstellung bietet Emanuele auf seiner Weinkarte fast ausschließlich Naturweine an, allerdings nur solche, die sauber gemacht sind (was ja leider in der Szene nicht immer selbstverständlich ist). Der Schwerpunkt liegt natürlich auf den Weinen der Region, man kann aber hier auch guten Burgunder und Champagner genießen.
(Letzter Besuch: Januar 2026)
 
Öffnungszeiten: 
Montag, Mittwoch - Samstag: 12 - 14 Uhr und 19.00 - 22.30
Sonntag: 12 - 14 Uhr 
Dienstag Ruhetag
 
Anschrift: 
Via Ulivi, 8
54033 Carrara
 
Tel.: +39 0585 74924
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