Bredasole

Die Franciacorta wird oft als die 'Champagne Italiens' bezeichnet. Hier wachsen die Trauben für einen der edelsten trockenen Schaumweine Italiens, der den Namen des Anbaugebiets trägt. Der Vergleich mit der Champagne hat durchaus seine Berechtigung. Die Erzeugnisse der Winzer aus dem Hügelgebiet südlich des Iseo-Sees sind qualitativ durchaus mit dem vergleichbar, was ihre französischen Kollegen zu bieten haben. Preislich liegen sie in der Regel niedriger. Billig sind sie natürlich nicht. Das ist nicht möglich bei einem Produkt, das mit so viel Aufwand erzeugt wird wie der Franciacorta. Der Sekt muß mindestens 24 Monate in der Flasche vergoren werden und wird aus hochwertigem Traubengut gewonnen. Bei der Azienda Bredasole sind dies Chardonnay-, Pinot Bianco- und Pinot Nero-Trauben. Diese Kombination ergibt unseres Erachtens den wohl interessantesten Franciacorta. Feinheit, Intensität und Fülle sind hier perfekt vereint. Vor allem beim Pas Dosé, dem Jahrgangssekt von Bredasole.