Die Bio-Dynamiker aus den sanften Hügeln

Die Enoteca Italiana heißt nicht zu unrecht so. Ich habe mich auf Italien spezialisiert, weil mich dieses Land schon immer fasziniert hat und weil die Vielfalt hier so groß ist, dass auch nach inzwischen mehr als 25 Jahren keine Langeweile aufgekommen ist. Immer wieder mache ich spannende Entdeckungen auf der Apennin-Halbinsel. Das bis Anfang der Jahrtausendwende keine anderen Weine im Angebot hatte, liegt nur an dieser Vielfalt hervorragender italienischer Weine und nicht daran, dass ich andere Länder und Regionen nicht schätze. Im Gegenteil: ich finde jede Weinbauregion faszinierend, die Eigenständigkeit besitzt und charaktervolle Weine hervorbringt. Immer schon fasziniert haben mich die Weißweine der Anbaugebiete nördlich der Alpen und es fällt mir oft schwer, dem Wunsch zu widerstehen, das Angebot um einige dieser Gewächse zu erweitern. Aber da ich mein Sortiment persönlich pflege und Italien meine ganze Zeit in Anspruch nimmt, hätte dies eine Vernachlässigung des Italien-Sortiments zur Folge.

Eine Ausnahme habe ich gemacht: Nach einem Besuch der bio-dynamisch arbeitenden Kellerei Söllner aus dem österreichischen Wagram, konnte ich nicht widerstehen, deren Weine in mein Angebot aufzunehmen. Hier stimmt einfach alles: Die Arbeitsweise, die Qualität und vor allem auch der Preis.