Chianti – Eleganz und Tiefe

Italiens wohl bekanntester Wein hat eine 20-jährige Leidenszeit hinter sich. Er wurde in den 90er Jahren des letzten Jahrzehnts buchstäblich verraten und verkauft. Die Toskana war in. Alle Welt – allen voran international hoch angesehene Fachjournalisten - interessierte sich für Weine aus dieser faszinierenden italienischen Kulturlandschaft. Professionelle Weinkritiker lobten die sogenannten Super-Tuscans in den siebten Himmel. Die reichen Stammgäste der Edel-Restaurants in New York, Tokio und London richteten sich nach den bekannten Weinpäpsten und zahlten jeden Preis solange sie der Geschmack der toskanischen Weine an die ihnen vertrauten Gewächse aus dem Bordeaux oder dem Napa-Valley erinnerte. Chianti durfte zwar auf dem Etikett stehen, aber geschmacklich spielte die Herkunft keine Rolle. Sie hätte nur gestört. Denn der echte Chianti ist kein üppiger, Eichenholz-würziger Kraftprotz, sondern immer ein eleganter, feiner und subtiler Wein. Und seine wahre Stärke liegt – von wenigen Ausnahmen abgesehen – auch nicht im Hochpreis-Segment, sondern im Bereich des anspruchsvollen Weines für den täglichen Genuss. Hier bietet dieser Italien-Klassiker eine Vielfalt, die es sich zu entdecken lohnt.

Ganz einfach ist diese Vielfalt zu entdecken mit dem Chianti-Probier-Paket. Es enthält sechs verschiedene Weine. Drei Chianti Classico sowie drei aus den umliegenden Chianti-Zonen Colli Aretini und Colli Senesi.

Besonders froh bin ich über die Neuentdeckung dieses Jahres, den Chianti Classico 'Lamole' der Kellerei I Fabbri. Ein Chianti Classico, bei dem das Wort Eleganz ganz groß geschrieben werden muss. Er wächst in hohen Lagen im Zentrum des Anbaugebiets bei Greve in Chianti und wird nach biologischen Richtlinien produziert.

Die perfekte Ergänzung sind die Chianti Classico-Weine der in Castellina in Chianti beheimateten Fattoria Rodano. Kraftvolle, reifebedürftige Gewächse, welche die Chianti-typische Eleganz mit Tiefe und Intensität verbinden. Auch hier wird nach biologischen Richtlinien produziert. Allerdings stammen die angebotenen Jahrgänge 2006 und 2004 noch aus der Umstellungsphase.

Aus den Colli Aretini im Südosten der Chianti-Zone stammen die feingliedrigen, charmanten Weine der Kellerei Guerrini. Herzhaft, direkt und erfrischend der Jahrgangs-Chianti 2008 und würzig-intensiv die Riserva aus dem Jahr 2005.

Aus den sanften Hügeln um die berühmte Stadt San Gimignano stammt der Chianti Colli Senesi der Kellerei Il Palagio, ein Pionier-Betrieb des Bio-Weinbaus in der Toskana, der einen weichen und Jahrgangs-bedingt recht vollmundigen Chianti produziert.

Das Probier-Paket erhalten Sie frei Haus für 65 Euro (bei Abholung in der Enoteca 58,50 Euro):

Chianti Colli Senesi 2009 Il Palagio

Chianti 2008 Guerrini

 Chianti Riserva 2005 Guerrini

Chianti Classico 2006 Fattoria Rodano

Chianti Classico 'Lamole' 2008 I Fabbri

Chianti Classico Riserva 2004 Fattoria Rodano